سبزیجات در تغذیه نقش بسیار مهمی دارند. غالبا میزان بسیار کمی چربی و کالری دارند و حجیم و سیر کننده هستند. برای کاهش وزن و لاغری، در رژيم غذایی خود از انواع سبزیجات استفاده کنید. برای تنوع، راه‌های مختلف پخت آنها را بکار بگیرید.